石頭啤酒廠Stone

現位於加州聖地牙哥的Stone啤酒廠，是1996年誕生於德州，現在已經風靡全世界，其IPA特別強調啤酒花的風味苦，常有"啤酒花怪獸"及"啤酒花轟炸機"的稱號，可以算是美國精釀代表之一

原產地：美國

購入地點：啤酒土狗Beer to Go bistro

製造商：StoneBrewing

其使用的商標是相當令人印象深刻的石像鬼，不禁讓人對其重口味心生畏懼...，但原廠對於這個商標的描述則是顛覆了這個想像：「FOR CENTURIES, GARGOYLES HAVE BEEN KNOWN TO WARD OFF EVIL SPIRITS. SINCE 1996, OUR GARGOYLE HAS HELPED US WARD OFF CHEAP INGREDIENTS, PASTEURIZATION AND CHEMICAL ADDITIVES... THE MODERN-DAY EVIL SPIRITS OF BEER!」(幾世紀以來，石像鬼一直被人視為驅除惡靈的象徵，我們的石像鬼則幫助我們驅除廉價的物料、巴式殺菌法還有化學添加物...等這些現代邪惡啤酒精神象徵！)

風格：IPA

酒精濃度：7.7%

香味：★★★★☆(柑橘香 )
苦味：★★★★★(IBU約80)
醇厚：★★★☆☆(酒體中等)
酸味：★☆☆☆☆
甜味：★★☆☆☆
整體：★★★★☆

酒體外觀為帶點菊的金黃色，泡沫細緻，氣味上來說是舒爽的柑橘香，但風味上就是很扎扎實實的啤酒花苦味，些許花密及麥芽香甜，還可以感受到些許高酒精濃度的灼熱感，雖然說尾韻上苦味並不會很殘留，但沒受過啤酒花苦味轟炸的人，要仍很輕鬆地品嘗並不是件簡單的事情。雖然說購入時，老闆不斷強調這已經算是Stone酒廠中最平衡易飲的酒款(確實，看著架上22年限定酒款，酒精濃度9.1%、風格Double IPA...我相信你啊老闆)，但整隻酒還是要...慢慢喝才能喝完，對於啤酒花苦有極致的追求者，這一定會是一隻經典酒款。

綜合評價：★★★★☆(前提是你要能享受苦味！)