星期六, 11月 03, 2018

羅巴紅啤酒Rodenbach

"Burgundy of Belgium."---Michael Jackson
法蘭德斯德斯紅艾爾是啤酒中的勃艮第---已故啤酒大師麥可 傑克森



原產地:比利時

購入地點:Gooden Beer Shop 古登比利時啤酒專賣

酒精濃度:6.0%

風格:Sour Red / Brown / Flanders Red Ale / Flemish Red
這個風格是比利時酸啤中相當有名的一個分類,而Rodenbach出的這支Grand Cru可以說是這個風格的代名詞。這個風格最大的特色是來自於混和了桶陳啤酒與新鮮艾爾,同時可以感受到桶陳啤酒的風韻與新鮮啤酒的美味,經過木桶熟成的啤酒會產生丹寧風味有點類似紅酒,這也是為什麼Michael Jackson會稱其為啤酒中的勃艮第(法國著名紅酒產區),又自然酵母會產生乳酸,使之形成很具風格的酸啤。

製造:Rodenbach

綜合分析:(最高為5,越高表示越符合該項描述)
香味:★★★☆☆(偏櫻桃香 )
苦味:★☆☆☆☆
醇厚:★★★☆☆(中等)
酸味:★★★★☆
甜味:★★☆☆☆
整體:★★★★☆

這支酒在強光下呈現暗紅色,在香氣上是以烏梅跟些許水果為主,風味上則是滿滿的乳酸感,比起女伯爵來說似乎少了一點點果酸味?無對照品飲,待確認,但整體仍是相當好的酸啤,每一口口感都很乾淨帶著很舒服的餘韻,我這次喝酒的時候後半段配了一點甜食,超搭!

推薦指數:★★★★☆

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