慕尼黑皇家酒廠HB

皇家酒廠是1589年由巴伐利亞公爵威廉五世建造的宮廷啤酒，現為邦立啤酒廠，其生產的啤酒行銷全世界，也是唯三能在慕尼黑啤酒節中於泰瑞莎廣場(Theresienwiese)中設棚的酒廠，在HB字母上面的皇冠象徵了這個酒廠曾經是宮廷設立的酒廠。

原產地：德國

製造：Hofbräu München


🔻關於Hofbräu Original

酒精濃度：5.1%

風格：Munich Helles Lager

香味：★★☆☆☆(偏麥香 )
苦味：★★☆☆☆(IBU約25)
醇厚：★★★☆☆(酒體中等，氣體足)
酸味：★☆☆☆☆
甜味：★★☆☆☆
整體：★★★☆☆

在倒酒時即可感受豐厚綿密的泡沫，酒體外觀呈現很美妙的金黃色，在氣味上是麥芽甜美的香氣，啤酒花香並不明顯，僅有些許草本木質的口感，麥芽的味道很甜美，入口時氣體充足口感強烈，但尾韻卻很柔順。整體而言是個品質良好的拉格啤酒，雖然味道單純但卻很享受。

個人推薦指數：★★★☆☆


🔻關於Hofbräu Dunkel

酒精濃度：5.5%

風格：Munich Dunkel

Dunkel 在德文中是"深色"的意思，與德文中"黑色"Schwarz有著些許的差別，若以光線照射Dunkel則是很深的棕紅色，而Schwarz則仍是不透光的黑色，Dunkel可以說是最早的拉格型啤酒，最早可追朔自16世紀，而之所以一開始的啤酒會是深色為主，主要是順應當地偏碳酸鹽水有關，而釀酒師不得不以烘烤過的麥芽來配合水質，在現代化工技術水準下調整水質當然不是問題，但是這個好味道仍然被延續了下來！

香味：★★★☆☆(烘烤過的偏麥香 )
苦味：★★☆☆☆(IBU約23)
醇厚：★★★☆☆(酒體中等，氣體足)
酸味：★☆☆☆☆
甜味：★★☆☆☆
整體：★★★★☆

雖然視覺上會覺得這一定是支濃郁的啤酒，但實際上是很清爽的拉格，氣味上是中度烘培的麥香，風味上則是麥味、堅果、輕微的巧克力味與啤酒花形成均勻的搭配，難怪會是延續好幾百年的味道阿，我個人認為這支酒整體的表現又比Original又更上一層樓了。

個人推薦指數：★★★★☆

🔻關於Hofbräu Oktoberfestbier

酒精濃度：6.3%

風格：Oktoberfest / Märzen
這支特別的酒款並非常備款，而是用來慶祝啤酒節的節慶款，三月釀造十月飲用，所以十月到了當然要找個機會品飲一下。這裡強調三月是指啤酒趕在夏天來臨之前要作最後的釀造，這種習俗表現了當時的釀酒技術的限制，所以這也是一款歷史酒款。

香味：★★☆☆☆(偏麥香 )
苦味：★★☆☆☆(IBU約26)
醇厚：★★★☆☆(酒體中等，氣體足)
酸味：★☆☆☆☆
甜味：★★★☆☆
整體：★★★☆☆

這支酒是很單純的一支酒，不論香氣跟風味都是麥芽味為主，跟Vienna的表現很像，啤酒花的苦味非常淡，只是用來平衡一些甜味，尾韻有點過甜，比較膩。以Hofbräu出的這兩支拉格型啤酒Original對照Oktoberfestbier來說，兩者風格有些許類似，但是Oktoberfestbier酒體更為強勁一些，但是我覺得並沒有很平衡，所以個人比較偏好Hofbräu Original。

個人推薦指數：★★★☆☆